Пудинг (универсальный рецепт)
 |
Анна | |
| 15.12.2009 | ||
| Рейтинг: 0 Голосов: 0 Комментариев: 2 | ||
Рецепт универсален потому, что все зависит от дополнительных ингредиентов, которые хозяйка в него добавит. Пудинг может стать диетическим или сладким блюдом, его можно приготовить на обед или на праздник. Пудинг готовится в микроволновой печи (СВЧ), при выбранной мощности 650-700 Вт - 10 минут.
Состав:
1. творог классический (желательно не обезжиренный) – 2 пачки по 200-250 гр;
2. яйцо – 2-4 шт (в зависимости от размера яйца и количества творога);
3. манная крупа – 3-4 столовые ложки, можно и больше, если творог не сухой и «тесто» получилось слишком жидким;
4. сахар или фруктоза – 2 столовых ложки и более, зависит от замысла блюда и вкуса хозяйки.
Все основные ингредиенты перемешать с помощью миксера до образования кремоподобной массы, по густоте - как тесто для оладьев. Мне больше нравятся когда в пудинге не чувствуются творожные крупинки. «Тесто» не должно быть слишком густым, в этом случае пудинг не будет «держать форму» после приготовления. Если «тесто» будет очень жидкое, пудинг будет плохо и долго пропекаться.
Затем, уже вручную, полученную массу перемешать с дополнительным ингредиентом, чтобы он распределился в «тесте» равномерно.
Дополнительным ингредиентом могут быть:
- кусочки яблок и других фруктов;
- ягоды, например, вишня, виноград, черная смородина;
- сухофрукты;
- кусочки пареных и свежих овощей, например тыква и морковь.
Пудинг я готовлю в обычной стеклянной кастрюле для СВЧ. После того, как пудинг готов, даю ему остыть и переворачиваю его из кастрюли в крышку от этой кастрюли. Низ пудинга становится его верхом, и он приобретает форму тортика.
На детский день рождения пудинг может превратиться в детский тортик. Так, я иногда готовлю пудинг «Полосатик». Делю приготовленную массу на 3 части. В первую добавляю чернослив, во вторую – какао, в третью – немного растворимого кофе. Все три части «теста» выливаются в посуду для запекания последовательно. После того, как пудинг испечен и остужен, я переворачиваю его и поливаю растопленным шоколадом, а сверху посыпаю дробленым орехом. Так пудинг превращается во вкусное праздничное лакомство.
Этому рецепту меня научила мама. Творожный пудинг был одним из любимых блюд в моем детстве. Теперь эту полезную вкуснятину я готовлю для своих детей, и гостям она тоже очень нравится.
автор Агрова Анна
| « Предыдущая | Следующая » |
Комментарии:
 |
RobertEa 21.02.2014 - 00:00 |
Рейтинг: 0 Голосов: 0 | |
| класс, слов нет, забираю | |||
|
cliblyPittips 18.09.2011 - 00:00 |
Рейтинг: 0 Голосов: 0 | |
| Попробовала приготовить по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо! | |||