Вождение при ревматоидном артрите: как выбрать авто и настроить эргономику

Узнайте, как адаптировать вождение под нужды ревматологии: советы по выбору автомобиля, полезные аксессуары для суставов и правила эргономики в пути для водителей.

Решающая роль непрерывного повышения квалификации учителей

Сфера образования стремительно развивается под влиянием технологических достижений, новых исследований в педагогическом подходе и меняющихся потребностей учащихся. В этой динамичной среде невозможно переоценить важность качественного и непрерывного повышения квалификации учителей. Это основа, на которой строится эффективное преподавание и, как следствие, успехи учащихся.

Ортопедическая подушка при шейном остеохондрозе: выбор и польза

Узнайте, как ортопедическая подушка помогает при шейном остеохондрозе: советы по выбору, типы и рекомендации экспертов. Улучшите сон и снимите боль без лишних усилий. Начните заботу о здоровье шеи уже сегодня.

Полиэтиленовая пленка на окна дачи: бюджетное утепление

В осенне-зимний период многие владельцы дач сталкиваются с проблемой утепления. Не всегда есть возможность установить дорогие пластиковые окна или проводить капитальные работы по улучшению теплоизоляции. В таких случаях на помощь приходит один из самых доступных и эффективных вариантов — полиэтиленовая пленка на окна. Этот метод утепления позволяет существенно снизить потери тепла, не требуя крупных финансовых вложений.

Влияние материалов на сезонность одежды: что носить летом и зимой для комфорта и стиля

Выбор одежды зависит не только от фасона и цвета, но и от материала, из которого она изготовлена. Правильная ткань позволяет чувствовать себя комфортно в любую погоду, поддерживать оптимальную температуру и сохранять стильный вид. Материалы играют ключевую роль в формировании сезонного гардероба и влияют на долговечность и удобство вещей.

Масленица: праздник радости и патриотизма для юных сердец

Представьте себе мир, наполненный красками, музыкой и смехом! В этом и заключается суть Масленицы — великолепного праздника, который отмечают в нашей стране. Это время, когда улицы оживают с ослепительными костюмами, замысловатыми декорациями и заразительными ритмами, от которых всем хочется танцевать. Масленица для детей – это воплощение мечты: шанс побыть героем разделяя при этом радостный дух своего сообщества. Но помимо красок и смеха праздник хранит в себе более глубокую историю, которая связывает нас с нашим прошлым и укрепляет нашу любовь к нашей родине.

Главная » Статьи » Ваш опыт » Кулинария

Морковный кекс

	Администрация
	05.07.2010
	Рейтинг: 0 Голосов: 0 Комментариев: 5

Рецепт кексика, который пеку пару раз в неделю. Очень вкусный и полезный, съедается иногда даже не успев остыть. Рецепт еле-еле нарыла, плюс чуть изменила методом проб и ошибок.

Для теста нужно:
- 2 яйца;
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя или соды гашеной в лимонной или уксусной эссенции, или содовой смеси (смесь готовая с содой которую не нужно гасить);
- 0,3 чайной ложки соли;
- 1.5 чайной ложки молотой корицы (корица особый вкус придает и полностью перебивает вкус моркови, можно и без корицы, тоже вкусно)
- 1 стакан сахара (250 мл)
Это всё вместе кучей в блендер и взбить.
Не прекращая взбивать добавить тонкой струйкой 200 мл растительного масла (любое рафинированное подойдет).
Должна быть довольно пышная густая смесь.
Туда так же по чуть-чуть добавить 1 стакан (250 мл) муки.
В конце вмешать ложкой примерно 1,5 стакана крупно натертой морковки.

Всё это в форму, на дно бумагу для выпечки (типа кальки), форму я не смазываю... хотя, наверное, смотря какая форма, у меня с покрытием, не прилипает почти, можно смазать растительным маслом. Форма у меня 20х30 см, тесто там около 1,5-2 см в высоту, поднимается в 2-2.5 раза. Если положить в меньшую форму больше и толще, то кексик не пропечется внутри, хотя непропеченый кексик тоже вкусный (пару раз делала по найденному рецепту, там теста больше получается, хотя рекомендации использовать такую же форму, этот рецепт подстроила под себя уже).

Духовку предварительно разогреть на 180 градусов, выпекать примерно на 45-50 минут. Кекс должен быть коричневым, довольно темным... будет казаться, что он готов уже минут через 20, ан нет. Вынимать, когда края начнут чуть "подгорать" на вид... Тоды самая кондиция. В неразогретой духовке я пеку около часа.

Свои заметки. У меня комбайн со средней теркой (на вид крупная, но получаются как на ручной, только тоньше), я ей пользуюсь. Нож в комбайне для теста (не режущий, а пластиковый большой), всё мешу им, и даже морковь в конце тоже им же вмешиваю на маленькой скорости. В общем, ложки лишние не пачкаю. Кекс (тесто) делается очень быстро и получается очень вкусным. Сейчас вот в духовке стоит.

Начинку можно менять, но изначально это морковный кекс (или иногда пишут что пирог, если начинка не пропеклась до конца, то как раз пирог и получается).

Можно добавить орехи. Если добавлять другие фрукты, то лучше чтобы они были более сухими. Вымоченные сухофрукты - хорошо, а вот с яблоком получается не очень. Вообще морковный кекс готовится с морковкой (плюс, если хочется орехи) да и всё... а импровизация - это уже русская натура!

автор Евгения Гарске
июнь 2010

« Предыдущая

Комментарии:

	vkusnota 06.12.2011 - 00:00	Рейтинг: 0 Голосов: 0
Ваш сайт очень полезный. Для праздничного стола ищу в интернете интересные и вкусные рецепты блюд.

	Апрель 06.04.2011 - 00:00	Рейтинг: 0 Голосов: 0
О, как долго я искала именно этот рецепт! Опознание прошло по картинке. Это он - вкусный, прекрасный, бесподобный! Спасибо! По совету мамы положила не полложки корицы, а чайную ложку молотых специй - корица + мускатный орех + кардамон + чуть имбиря + розовый перец. Получилось тоже здорово. =)

	Евгения 01.12.2010 - 00:00	Рейтинг: 0 Голосов: 0
Корица действительно на любителя. Некоторые просто не любят вкус корицы. Мне нравится. Традиционный морковный кекс (американский) готовится именно с корицей. В Норвегии вообще всё подряд сладкое любят корицей посыпать. Допустим традиционный воскресный ужин в Норвегии - рисовая каша на молоке, сверху посыпанная корицей с сахаром :))) мне и сыну очень нравится.

	Лина 29.11.2010 - 00:00	Рейтинг: 0 Голосов: 0
Мне понравился, но без корицы. М.б. 1,5 ч.л. много? а м.б. на любителя

	Анна Агрова 05.08.2010 - 00:00	Рейтинг: 0 Голосов: 0
Спасибо за рецепт. Кекс и детям, и мужу очень понравился. Кусочек морковного кекса со стаканом молока особенно вкусен. Правда, никак корицу не куплю, поэтому кекс у меня получался не темный. Всем рекомендую. И если вы готовите его первый раз, пусть вас не смущает, что в тесто надо добавить 200 мл растительного масла – самое то.